Recept: Ovocné knedlíky

Ingredience:

• Jahody
• 4 tvarohy plnotučné
• 2 zakysané smetany
• 400 g mouky
• 2 vajíčka
• voda
• 1 ks kypřícího prášku
• sul
• pepř
• třtinový cukr
• ovocná emulze na polití hotových knedlíků

Postup:

Uhněteme těsto z mouky, tvarohu, kypřícího prášku, vajec a vody. Rozdělíme ho na stejně velké placky, do kterých dám jahody, nebo jakékoliv ovoce, které máme doma. Dáme vařit do velkého hrnce vodu, osolíme ji a vložíme menší koule jednotlivých knedlíků do vody. Vaříme, dokud nevyplavou.

Emulze:
Do rendlíku dám zbylé ovoce a nechám vařit do změknutí, převařím ho. Vyndáme kousky ovoce a zbyde nám emulze (šťáva), kterou nalejeme na hotové knedlíky. Přidám cukr, smetanu, přepustíme máslo a polejeme hotové jídlo.

Dobrou chuť!